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玉ねぎ、ニラを食べやすい大きさに切る。
醤油、酒、砂糖、顆粒だし、水を入れて玉ねぎとニラを煮る。
鶏ムネ肉はそぎ切りで切っておく。
玉ねぎに少し火が入ったところで鶏ムネ肉を入れ肉に火が通るまで煮る。
軽くといた卵を回し入れ少し火を通して完成。