栄養満点◎ビーツの茎のピクルス
Description
ビタミンA•C、鉄分等々ビーツは茎にも栄養がたくさん！余すことなくいただける簡単ピクルス。
杉山かふん
材料
ビーツの茎
1株分(50g程度)
カンタン酢
大さじ2
作り方
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1
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ビーツの茎はよく洗い、長さ2〜3cmに切る。
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2
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たっぷりのお湯を鍋に沸かし、①を7〜8分芯が柔らかくなるまで茹でる。
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3
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ザルにあげて粗熱をとる。
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4
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チャック付き保存袋などに③とカンタン酢を加えて揉み込み、味が染みるまでそのまま少しおいたら出来上がり。
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5
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ビーツの葉入りドライカレー(レシピID7680321 )のおともに♪
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コツ・ポイント
カンタン酢がなければ酢と砂糖で代用してください。
このレシピの生い立ち
ビーツを実と茎と葉にわけてそれぞれでレシピを考えてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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杉山かふん
