カビない干し柿

柿は渋柿の『大鉢屋』です。
皮を剥いて紐を結びつけて干せるように準備します。

我が家は軒下の洗濯竿に干します。
柿と柿が触れないように全部干す。（吊り下げる）

ジッパーパックMサイズにリンゴ酢を半分ほど入れて、吊り下げた柿一個一個、ヘタまでリンゴ酢に浸かるようにする。

ベランダ等腐食しやすい床材のところで行う場合には新聞紙などを敷くとよい。

1ヶ月後です。
暖冬で雨もそこそこ降り湿度もある日もありましたが一個もカビなしです。

虫の付着もカビの原因になるので干してすぐに防虫ネットで覆いました。