韓国家庭料理ミョンテポックム☆カンタン
Description
명태볶음☆
干しタラで辛い＆からくない2種の味☆
ウチの美味しい食べ方☆貧血予防にも最適ですよ。٩(๑❛ᴗ❛๑)//
干しタラで辛い＆からくない2種の味☆
ウチの美味しい食べ方☆貧血予防にも最適ですよ。٩(๑❛ᴗ❛๑)//
makohyang
材料
（小皿２つ分で各２種類２０gくらい目安）
干しダラ韓国乾物食材(すけそう鱈 裂いたミョンテ袋売りから)
１００g
■
１.からくない味用↓
＊砂糖
大さじ１
＊しょうゆ
大さじ１
＊みりんか料理酒(子供用ならお酒は使いません。)
大さじ１
＊すりにんにく
小さじ１
＊すりしょうが
小さじ２
ごま油
大さじ１
小さじ１
２.(辛＊用に)コチュヂャン(市販のものでもOK )
大さじくらい
＊すりにんにく
小さじ半分
＊すりしょうが
小さじ１
(干し鱈ミョンテのふやけ具合をみて調整してくださいね。)
各 １５０mlくらい
作り方
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1
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干し鱈を汚れや骨がないか
見ながら同じくらいに裂きます。
(今は裂いてある袋売りが多いです。)水ですこし戻します。
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2
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下味付け(＊調味料を合わせて)かけてミンマッムチム밑맛무침⇒なじませながら手で軽く和えます。(ビニール手袋が便利です。)
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3
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味がしみたら、
フライパンか鍋に移して、
水を少し足してふやかしながら、
中火で軽く焦げない様に
ポックム炒め煮します。
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4
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ゴマをかけたら☆
ミョンテポックムの出来上がり☆
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5
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辛い味は⇒コチュヂャン＊すりにんにく、しょうがを
(砂糖、しょうゆはなしで)あわせて
。
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6
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③と同じく少し水を足してふやかしながら(今度は中弱火)で焦げない様に炒め煮します。
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7
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仕上げにゴマをかけて辛いミョンテポックム出来上がり☆
٩(๑❛ᴗ❛๑)//皿皿
자 드세요. 召し上がれ
チャトゥセヨ
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8
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小皿にわけたり、
タッパーに作り置き☆すると
便利ですよ。
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9
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☆美味しい食べ方⇒
ご飯にミョンテポックムをのせてお湯か(暑い季節はお水を)かけて混ぜるとミョンテの(魚のうまみや味)が
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10
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しみだしてとっても美味しくて たべやすいんですよ。
写真⇒
コレは辛い味用です。
(辛いの苦手や子ども用は辛くない味で)
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11
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(栄養)⇒タンパク質、カルシウム、ビタミンB612C、ナトリウム、セサミン、脂質、葉酸、アリシン、カロテン、カリウム糖分
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他にもよかったらみてね。
韓国家庭料理
٩(๑❛ᴗ❛๑)//
イカのポックム☆
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13
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コレに合わせて混ぜても
美味しいですよ。
٩(๑❛ᴗ❛๑)//
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えのき野菜と海苔のナムル
☆김나물무침
レシピID：7661851
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コツ・ポイント
＊下味付けのミッマッムチム밑맛무침と
焦げない様にポックム炒め煮する火加減がコツ
＊栄養は作り方11を参照
☆명태레시피2종유
빙혈예방효과
☆⑨⇒배인명태 맛이 나와서맛있어요.
٩(๑❛ᴗ❛๑)//皿皿
焦げない様にポックム炒め煮する火加減がコツ
＊栄養は作り方11を参照
☆명태레시피2종유
빙혈예방효과
☆⑨⇒배인명태 맛이 나와서맛있어요.
٩(๑❛ᴗ❛๑)//皿皿
このレシピの生い立ち
韓国家庭料理で干し鱈はミョンテ(明太)と
言ってポピュラーに使います。
昔は棒鱈(ぼうだら)一匹干しだったので、
四角い切り身のままウチでよく作ってもらいました。
私も子供の頃から好きなミョンテレシピです。٩(๑❛ᴗ❛๑)//
言ってポピュラーに使います。
昔は棒鱈(ぼうだら)一匹干しだったので、
四角い切り身のままウチでよく作ってもらいました。
私も子供の頃から好きなミョンテレシピです。٩(๑❛ᴗ❛๑)//
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