しみチョコ風♡市松模様のクッキー
ガトーさん
作り方
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1
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２つボウルを用意して、刻んだチョコをそれぞれバターと一緒に湯煎にかけて溶かす。
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2
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溶かした１に薄力粉をヘラで混ぜる。良く練るような感じで、まとまるまで。
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3
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練るときれいにボウルから離れる。チョコも同じ。
それぞれクッキングシートの上にのせて、５×１５cm厚さ８mm位にする。
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4
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卵白を片方に塗って、両方をくっつける。
クッキングシートにくるんで冷蔵庫で少し冷やす。
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5
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ちょっと硬くなったら、包丁でたてに8mm幅でカットする。（横にはカットしなくてもいい（間違えました(-_-;)）
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6
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白生地と黒生地が交互になるように、接着面に卵白を塗ってくっつける。
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7
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シートにくるんで、冷蔵庫で少し冷やして、取り出す。
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8
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8mm位の厚さにカット。
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9
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百均で売ってるフィナンシェの小さい型に入れる。ほぼぴったり。
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10
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初めてだったので、試し焼きで1枚（4個）
１７０℃に温めたオーブンで１０分焼成。
ちょっと焼きすぎのようなので～
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残りは１７０℃で８分焼成。
この方がしっとりして、美味しいようです。
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粗熱をとってから、カパッと裏返せば簡単に外れる。
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プレゼント用にラッピング。
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※今回使った百均で買った型。使ってみないと分からないのでとりあえず3枚買いましたが、使い勝手がよかったので買い足そうかな
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もう一回スイートチョコで作ってみました。参考ID7687954
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コツ・ポイント
前回は、チョコを溶かすのにレンチンも使ってみましたが、加熱しすぎが怖いので、今回は２種類あるし、湯煎で溶かしました。勘違いして、横にもカットしちゃいましたが、長いまま棒状にカットすればOKです。
この型でなくても何か型に入れて焼いて下さい。
この型でなくても何か型に入れて焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
お土産物の美味しいクッキーに似せようと試作。
前回のホワイトクッキーは焼すぎみたいだったので、少し変えてみました。
また改良版作りたいです。
チョコは本当はスイートチョコで作りたかったのですが、家にミルクチョコしかなかったので…(-_-;)
前回のホワイトクッキーは焼すぎみたいだったので、少し変えてみました。
また改良版作りたいです。
チョコは本当はスイートチョコで作りたかったのですが、家にミルクチョコしかなかったので…(-_-;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
