野菜たっぷりグラタン
レシピID:768431
お肉やシーフードミックスやマカロニなどを入れてアレンジも可能な基本のレシピ。
材料 （ 2～3人分 ）
| 茄子 | 2本 |
| 南瓜 | 1/4カット |
| 人参 | 1/2本 |
| 菜の花（彩り程度） | 適量 |
| バター | 大2 |
| 小麦粉 | 大2 |
| 牛乳 | |
| 300～400ｃｃくらい | |
| 塩コショウ | 適量 |
| コンソメ | 1袋 |
| とろけるチーズ | 2～3枚 |
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1
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野菜をそれぞれ一口大に切る。
南瓜はレンジでチンしてから皮を剥く。
菜の花は下湯で。
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2
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サラダ油（材料外）で菜の花以外の野菜が柔らかくなるまで炒める。
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3
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バター・小麦粉を投入。
弱火にして牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。（強火のままだと小麦粉がだまになります）
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4
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クリーム状になったら（牛乳はお好みの感じになるよう増減してください）塩コショウ・コンソメを加え火を止める。
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5
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4をグラタン皿に盛り、とろけるチーズをのせ、その上に菜の花をのせる。
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6
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オーブンで焦げ目がつくまでチンして出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/25
グラタンなら誰でも大好き！って事で作りました。
その日ある野菜を使って気軽に作れる我が家の定番です。
その日ある野菜を使って気軽に作れる我が家の定番です。
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