柿パイ

柿はシャキシャキより少し柔らかいくらいがいいかも？（皮剥きのとき柔らかくなったかな？ってくらい）

柿の果実から果肉部（可食部）を切り出しました。
（1ｃｍ～1.5cm角くらいにしました）

鍋にバターを入れて鍋を火にかけてバターを溶かします。

２の果肉を入れて中火で炒めます。

柿の果肉にバターに馴染んできたらグラニュー糖を入れます。

かぼす果汁もいれます（私は果汁を製氷皿で凍らせて保存していたものをつかいました）

煮詰まったところで柿煮（柿のフィリング）の完成です。

冷ましておきます（私は容器に移して冷ましました）

冷凍パイシートを半解凍するまで自然解凍します。
（私は業務スーパーの冷凍パイシートを使いました）。

切り分けた2枚で土台にするシートにフォークで突き刺して、突き刺した面を下にして、１０の柿フィリングをトッピングします。

土台のシートの4辺に沿って接着用に水をつけます。

切り分けた2枚のうち、被せるシートに切れ目をいれて土台シートに重ねて、4辺をフォークなどで押さえて接着します。

１５の上面に１６の卵黄汁を塗ります

オーブン皿を取り出して、クッキングシートを敷きます。

クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます
※失敗：卵黄汁を塗る前に載せてしまった画像ですみません。

焼き上がりました（画像は2回目に焼いたものです）。

完成です。