ご当地飯！鮭と野菜のやさしい味♪三平汁

水にだし昆布を入れて1時間程度おく。

鮭のアラはぶつ切りにし、熱湯をかけて臭みを取る。

大根、にんじんはいちょう切りに、じゃがいもはひと口大に切り水にさらす。

<1>を火にかけ、沸騰したら弱火にして5分程度煮出す。昆布を引き上げ、<3>を入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。

<2>と<4>を加えて火が通るまで煮る。

【A】を加えて味を調える。