我が家の定番！豚肉と野菜の醤油麹炒め
Description
醤油麹で素材の旨味が格段にアップ！
白米は多めに炊いておいてください！
白米は多めに炊いておいてください！
コメトキ
材料
（2）
200g
1/2
1~2個
人参（細切り） なくてもOK
3cmほど
すりおろし生姜
2～3cm
醤油麹
大さじ2
ごま油(炒め用)
大さじ1
すりごま
適量
細切り唐辛子
なくてもOK
作り方
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1
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醤油麴の作り方はコメトキのレシピを参考にしてください。
レシピID : 7687978
レシピID : 7687963
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切る。野菜は細切りにして、豚肉と一緒にボウルに入れる。
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3
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ボウルに醤油麹、生姜を加えてよくかき混ぜたら、30分ほど漬け込む。
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4
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フライパンにごま油を入れて3を入れる。
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5
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中火で炒めて、豚肉にだいたい火が通ったら蓋をする。
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6
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野菜がしんなりしたらお好みで醤油麹を加えて味を調える。
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7
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すりごまとお好みで細切り唐辛子をかけて完成。
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コツ・ポイント
味付けのもとになる醤油麴は<常温編>と<ヨーグルトメーカー編>を掲載しています。
混ぜてほおっておくだけ！簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。
まだ作ったことがない方はぜひ手作りしてみてください。
混ぜてほおっておくだけ！簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。
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このレシピの生い立ち
コメトキでは個性豊かな6種類の米麹取扱っています。
ぜひお好みの米麹を見つけてください。
コメトキの米麴はAmazonで販売中！「コメトキ 米麹」で検索！
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コメトキ
