ピリ辛!明太子スープパスタ
作り方
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1
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鍋に水と塩を入れて沸かし始める。
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2
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青じそを千切りにして明太子の腹を包丁で割っておく。
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3
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明太子をラップの上に置き、スプーンで身を取り出す。
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4
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ニンニクを薄くスライスし、鷹の爪は半分に割り、種を抜いておく。
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5
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。
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6
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香りづけしている間に、玉ねぎを細切り、ベーコンを2cm幅に切っておく。
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7
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ニンニクが程よく茶色くなったら中火にし、ベーコン、玉ねぎを加えて炒める。
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8
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玉ねぎがしんなりしてきたら水、コンソメを加える。
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9
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茹で用の鍋が沸騰する頃合いなのでパスタを茹で始める。
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10
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8のコンソメが溶けたらスープは完成
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11
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麺が茹で上がったら湯切りしてお皿に盛り付ける。
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12
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青じそ、明太子を盛り付けたら完成。
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コツ・ポイント
しめじや人参をなどその他の野菜を入れても美味しくなります!
もっと辛みが欲しい場合は鷹の爪を2本にしたり、炒める段階でコショウを振ると良い感じです!
春雨でも美味しく召し上がれます!
もっと辛みが欲しい場合は鷹の爪を2本にしたり、炒める段階でコショウを振ると良い感じです!
春雨でも美味しく召し上がれます!
このレシピの生い立ち
寒い日に定番で出ていた母の味を再現してみました。
我が家ではその日の気分で激辛パスタになります!笑
我が家ではその日の気分で激辛パスタになります!笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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