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大根半分はかわをむき1.5センチ幅の半月切りにします。
鍋に入れてヒタヒタに水をいれ柔らかくなるまで煮ます
麺つゆ3倍+砂糖+醤油を大根が柔らかくなれば入れて更に弱火より中火で約20分煮ます。
そのまま30〜1時間放置すれば出来上がり。