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寒い日にピッタリ♪野菜たっぷりモツ煮♪

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Description

寒い日に食べたいモツ煮！おうちでも簡単に出来ますよ♪野菜たっぷり入れました♪
☆家計にも優しい節約レシピ☆

材料 （7〜8人前（4人前なら半分量でOKです））

豚白モツ
700〜800g
コンニャク
1袋（450g）
大根
中1本
人参
中2本
生姜
2かけ（150g）
水
2000cc
和風だしの素
大さじ3
料理酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3
味噌
大さじ3
醤油
大さじ3
あれはゆず
1個
飾り用刻み葱
少々
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚モツを鍋に入れてひたひた位に水を入れます。火にかけて沸騰したらザルにあげる（茹でこぼす）を2回繰り返します。

  2. 2

    写真

    コンニャクは一口大に切ります。

  3. 3

    写真

    大根・人参は厚めのイチョウ切りに。

  4. 4

    写真

    鍋に➀〜③を入れて

  5. 5

    写真

    薄切りにした生姜も入れて、水を入れ火にかけます。（強火）

  6. 6

    写真

    アクがでたら取ってください。

  7. 7

    写真

    和風だしの素・料理酒・みりん・砂糖を入れて中火で5分煮る。5分たったら醤油と味噌も入れ、あればゆずをすりおろして

  8. 8

    写真

    弱火〜中火で煮込んでいきます。（40〜60分）

  9. 9

    写真

    皿に盛り付け、葱と七味唐辛子をかけて完成です♪

コツ・ポイント

・モツの臭みを取るために2回茹でこぼします。
・調味料はすべて大さじ3です！

このレシピの生い立ち

スーパーで豚がお買い得品に！寒ーぃ日だったので即買いしてモツ煮を作りました♪
はじめの茹でこぼしだけちゃんとすれば、あとは切ってどんどん鍋に入れて煮込むだけ！
レシピID : 7695484 公開日 : 23/12/21 更新日 : 23/12/21

このレシピの作者

kenchico生活
kenchico生活
笑顔あふれる食卓に✨

・料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作
・オリジナル卵キャラ
・誰でも作れる基本3色の映レシピ

キャラ弁やキャラレシピなどの可愛いレシピ・日常の料理でもちょっとした飾り付けで華やかになるレシピを研究。
クックパッドアンバサダー2023。
食育アドバイザー資格取得。

つくれぽいつも有難く拝見しています♪
https://lit.link/kenchico

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月4日
初れぽ
写真
いぐれい
初めてのもつ煮込み。美味しく出来ました！
#おうち居酒屋

とっても綺麗で美味しそうですね✨初めてモツ煮に選んでくださり嬉しいです！作ってくださりありがとうございます(*ˊᵕˋ*)ﾉ♪

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