柚子香る～ブリ照り焼き

ブリを1㎝の厚さに切り、塩を2摘まみし、少しおき余分な水分を出す。
●を混ぜ合わせておく。

ブリの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面に付ける。

熱したフライパンにブリとれんこんを入れてから中火にかけ、焼き色がつくまで焼く。

塩を入れたお湯でブロッコリーを2-3分好みの硬さで茹でる。

器に盛り、ブロッコリーを添え、ゆずの皮を散らして完成。