野菜たっぷり♪塩こうじレインボーキッシュ

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①冷凍パイシートは室温に戻す。型にバター（分量外）を軽く塗り、薄力粉（分量外）をまぶし、余計な分は落とす。

②袋に鮭と液体塩こうじを入れ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。オーブンは200℃に予熱する。

④パイシートの長辺を1cm重ね、めん棒で伸ばして型に敷き詰める。フォークで穴をあけ、クッキングシートと重しをのせる。

⑤オーブンで15分焼き、クッキングシートと重しを外す。180℃でさらに15分ほど焼く。200℃で再予熱しておく。

⑥フライパンにサラダ油を熱し、鮭を片面1分半ずつ焼き、取り出す。

⑦サラダ油を追加し、人参を入れ、しんなりするまで炒める。

⑧①にビーツ、鮭、人参、かぼちゃ、⑥の順に重ねていく。

⑨ボウルに【A】を混ぜ合わせ、⑧にゆっくり流し入れ、ピザ用チーズをかける。