生クリーム入りチョコスコーン
Description
生クリーム入りのスコーンは、しっとり甘くバターなしでもおいしい仕上がり。軽めの食感であっさりしています。
れいこりん4
材料
150g
6g
砂糖
25g
95g(〜120g)
油(オリーブ油、キャノーラ油、米油、太白ごま油など)
25g(生クリーム120gの場合は油はなし)
50g
作り方
-
-
1
-
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れホイッパーで混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
①のボウルに
油、生クリームを入れゴムベラで混ぜ合わせ、8割くらい混ぜたらチョコチップを入れ
混ぜ合わせまとめる。
-
-
-
3
-
②の生地をラップの上に取り出してラップで包み、厚さ2.5cm位に形を整えて、冷蔵庫で1〜2時間休ませる。
-
-
-
5
-
④の2等分を半分に重ね、さらに2等分してさらに重ねる。
-
-
-
6
-
丸型に形を整え厚さ2cmくらいまでめん棒で伸ばす。
-
-
-
7
-
スケッパーで6等分に切り形を整える。
-
-
-
8
-
形を整えて間隔をあけて180℃に予熱したオーブンで15〜17分焼く。
-
-
-
9
-
焼き上がったらあら熱が取れるまでさわらない。
-
-
-
10
-
あら熱が取れたら網の上で冷ます。
-
-
-
11
-
オリーブオイルでも作りました。
BOSCO Pure&Mild 使用
100% Pure オリーブオイル
-
-
-
12
-
オリーブオイルで作ったスコーン
-
-
-
13
-
朝ごはんに。
-
-
-
14
-
食後のデザートにも。
-
-
-
15
-
軽めの食感であっさりして美味しいです♡
-
コツ・ポイント
バターなし、生クリーム入りで軽めの食感であっさりしたスコーンです。
このレシピの生い立ち
余った生クリーム救済レシピ。生クリーム120gで作りたかったけど、95gしかなく…油25g追加で作ってみたら美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
れいこりん4
