【学校給食】油麩入り肉じゃが

Name: 【学校給食】油麩入り肉じゃが
Yield: 4人分
Ingredients: 豚肉スライス 80g; じゃがいも（一口大） 4個; にんじん（一口大） 1/2本; 玉ねぎ（一口大） 1個; さやいんげん（2cm幅） 4本; 油麩（1cm輪切り） 20g; サラダ油 少々; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ4; 酒 大さじ1; 水 カップ2

Description

宮城県登米市でメジャーな油麩を使った肉じゃがのレシピです。ご家庭でもぜひどうぞ。

おいしおがまキッチン

材料（4人分）

80g

4個

1/2本

1個

4本

20g

サラダ油

少々

砂糖

大さじ2

みりん

大さじ2

しょうゆ

大さじ4

酒

大さじ1

水

カップ2

作り方

1

鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。
2

1に豚肉、にんじん、じゃがいもを入れ、さっと炒める。
3

水、砂糖、みりんを加えて蓋をして中火で煮る。
4

材料に火が通ったら、しょうゆ、酒、油麩を加え煮含める。
5

仕上げに、下ゆでしたさやいんげんを加えて完成。

コツ・ポイント

汁を多めで作ってみてください。
油麩を加えると汁を吸ってふわふわの仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

宮城らしい給食メニューは？と考えたときに思いついたものです。ふわふわ食感をお試しください。

レシピID : 7700309 公開日 : 24/02/01 更新日 : 24/02/01

このレシピの作者

おいしおがまキッチン

塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。
特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。
ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。
「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。
塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/

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