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簡単♪大根葉とセロリのソフトなふりかけ

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Description

朝昼夕♪
温かいご飯のお供にも、豆腐や納豆に加えても、それは美味しいんです。

材料 （作りやすい分量）

大根葉
２４０ｇ
セロリ
１本（６０ｇ）
ごま油（好みの油）
大さじ１/２
すりおろし生姜
たっぷり（好みで）
■ 調味料
本みりん
大さじ１強（好みで）
酒
大さじ１
小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油
大さじ１弱（好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    大根葉とセロリは、電子レンジ加熱で軟らかくし、冷水に取って水気をしぼる。５mmほどの長さに刻む。※大体でＯＫ。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油と生姜を入れ、混ぜながら香りをでるまで中火で加熱する。

  3. 3

    写真

    ２に１を加え、中火から強めの中火で、混ぜながらじっくりと加熱する。

  4. 4

    写真

    調味料を加え、混ぜながら気長に水分を飛ばす。

  5. 5

    写真

    出来上がり。

  6. 6

    写真

    豆腐にかけても美味。

コツ・ポイント

※美味♪簡単♪ゴマたっぷり大根葉のふりかけ（ID : 7685081）、※朝昼夕♪ご飯の供♪セロリ煎豆腐のふりかけ（ID : 7696782）、※簡単便利な作り方♪粉末いりこ～わが家流～（ID : 3174563）も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

セロリをほんの少し足すと味に深みが出るような気がするので、大根葉のふりかけにも加えてみようと思いました。
レシピID : 7700565 公開日 : 23/12/20 更新日 : 23/12/20

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簡単♪大根葉とセロリのソフトなふりかけ
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