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パパもつ煮込み

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Description

基本のモツ煮込み

材料 （4人分）

豚白モツ
500g
■ ◯調味料
◯味噌
大さじ4
◯酒
大さじ2
◯しょうゆ
大さじ2
◯みりん
大さじ2
◯だし汁
1,000cc
大根
1/3本
人参
1本
こんにゃく
1枚
ニンニクみじん切り
2片
生姜みじん切り
2片
ごま油
大さじ1
刻みネギ
1/2本分
七味
適量
ごぼう
1/3本

作り方

  1. 1

    写真

    モツの下準備はこちら
    ID 7701070

  2. 2

    ごぼうは笹掻き、大根、人参は銀杏切り蒟蒻は一口大にちぎりますに切ります

  3. 3

    写真

    鍋にごま油をひき、ニンニク、生姜を弱火で炒めます
    だし汁と、モツを入れて沸騰させます

  4. 4

    写真

    沸騰したら中火にして15分アクを取りながら煮込んでいきます。

    ごぼう、人参、蒟蒻を入れます

  5. 5

    ◯の調味料を入れて更に1時間程度弱中火で煮詰めます
    半分くらい煮詰めるイメージです

  6. 6

    刻みネギと七味をかけて出来上がり

コツ・ポイント

・味噌の種類によって分量変わります

このレシピの生い立ち

お肉シリーズ
レシピID : 7701290 公開日 : 23/12/21 更新日 : 23/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月22日
初れぽ
写真
maezuchu
いい感じの味付けで、ビールと焼酎が進み過ぎてつい飲み過ぎてしまいました！美味しい！
#もつ煮汁具だくさんモツ煮 #もつ煮込み旨旨 #もつ煮はこれ！ #もつ煮はこのレシピ

ビールに合いますよね^ ^ 煮込み時間が少し難しいのですが、うまくできて私も嬉しいです♪

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