スイートブロッコリーの甘辛そぼろ炒め。
作り方
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スイートブロッコリーを水で洗い、水気がついたまま耐熱ボウルに入れてラップをし600wのレンジで2分加熱する。
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3
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フライパンに豚ひき肉、すりおろし生姜を入れて中火で炒める。
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4
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ひき肉がパラパラにほぐれたら加熱したブロッコリーと★の調味料を加えて炒め合わせる。
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6
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今回使用したスイートブロッコリー。えのきのように茎が細く枝分かれし、茎まで美味しく食べられる新種のブロッコリーです。
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コツ・ポイント
茎が細く柔らかいスイートブロッコリーを使用しています。普通のブロッコリーで作る場合は細めに切ってから調理してください。フライパンは26cmのものを使用しています。
このレシピの生い立ち
食卓の脇役になりがちなブロッコリーをごはんがすすむおかずにしてみました。