白身魚のムニエル♪プロヴァンス風♪
bvivid
作り方
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1
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トマトは8ｍｍ角にカットして水気を切りバジルと一緒に耐熱ボウルに入れる。
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2
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フライパンにオリーブ油（大さじ4）を熱し、にんにくに香りが出たら【①】に流し込んで混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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3
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鱈は塩・こしょうをし、小麦粉をつけてフライパンにオリーブオイルを熱し、両面に焦げ目が付くように弱火でじっくりと焼く。
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4
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3を、お皿に盛り付けて、2のソースをかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
2で、1のボウルに流し込む時にジュワっとなりますので気を付けましょう！
3のオリーブオイルの分量は大さじ2です☆
乾燥バジルでも美味しく出来ますよ！
お好みの白身魚で試してみて下さいね♪
3のオリーブオイルの分量は大さじ2です☆
乾燥バジルでも美味しく出来ますよ！
お好みの白身魚で試してみて下さいね♪
このレシピの生い立ち
真鱈が安かったので作ってみました！
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