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シャキシャキれんこんの鶏つくね

シャキシャキれんこんの鶏つくねの画像

Description

シャキシャキ食感がおいしい

材料 （2人分）

れんこん
約10cm
鶏ミンチ
280g
パン粉
大さじ3
しょうがチューブ
小さじ1
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんを粗くみじん切りにし、ラップをかけて700Wで2分レンチンする
    （水にさらすの忘れずに！）

  2. 2

    鶏ミンチ、パン粉、しょうがチューブ、①を混ぜてよく捏ねる

  3. 3

    6等分に成形し、油をしいたフライパンで焼く

  4. 4

    火が通ったら★を加え、汁気がなくなるまで絡めながら煮詰めて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

れんこんのはさみ焼きにするはずが、ぼーっとしてたら粗みじん切りしてしまってたので急遽つくねに
レシピID : 7702826 公開日 : 23/12/22 更新日 : 23/12/22

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シャキシャキれんこんの鶏つくね
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