作り置きにも！おせちにもほくほく筑前煮
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作り方
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1
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少し厚めに皮を剥きボウルに塩と一緒に入れ軽く揉み洗いをします。
滑りが出るので１度洗い流してください！
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2
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肌が弱い方は痒くなる可能性があるのでビニール手袋をおすすめします
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3
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鍋に里芋、里芋が浸かる位のお水を入れ火にかけます。
沸騰してから１０分程茹でて下さい。里芋が柔らかくなればザルにあけます
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4
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鶏もも肉を３㎝位少し小さめに切ります。
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6
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にんじん、レンコンを乱切りにし、こんにゃくはスプーンでちぎっておき、さやえんどうは端に切れ目を入れ筋を取ります。
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7
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フライパンに油を入れ鶏ももを色が変わるまで中火で炒めて下さい。
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8
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鶏肉の色が変わったら里芋、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加え全体に油が馴染むように優しく混ぜます。
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10
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２０分経ったら醤油を加え軽く混ぜたらさやえんどうを上から乗せ、落とし蓋をして更に１０分煮込みます。
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11
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にんじん、ごぼうが柔らかくなっていたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
里芋を1度茹でておく事で柔らかく味が中まで染み込みます。
このレシピの生い立ち
おせち用に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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