詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

柚子ジャム☆柔らか！スペアリブの煮込み

柚子ジャム☆柔らか！スペアリブの煮込みの画像

Description

柚子の香りがふわぁっ！マーマレードよりもさっぱり仕上がる！食べると、骨からほろっとお肉がほぐれるくらい柔らかいスペアリブ

材料 （2〜3人分）

・スペアリブ(フォークで穴あける)
5〜6本
・オリーブオイル
大さじ3〜4
・胡椒
ふりふり
★柚子ジャム
大さじ2
★オイスターソース
大さじ2
★醤油
大さじ1くらい
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★お水
100ml
★味の素
ふたふり

作り方

  1. 1

    写真

    前日から、スペアリブ(フォークで穴あける)にオリーブオイル(大さじ3〜4)、胡椒ふりふりし、もみもみし、漬けておきます

  2. 2

    写真

    漬けておいたお肉を油をひかずに、中火〜強火で焼いていきます。焦げ目がつくまでしっかり焼きます(この時、中は、生でOK)

  3. 3

    写真

    周りに焼き目がついたら、★を入れ落とし蓋をし、ふつふつなるくらいの中火で30分ほど煮ます

  4. 4

    写真

    30分後、油が浮いているので
    気になる方は、浮いている油を少し取ってください。
    落とし蓋をとり、強火で煮詰めます

  5. 5

    時々、味見をし、調整します。
    タレが半分くらいになり、トロミがついたら完成！！

コツ・ポイント

・前日にオリーブオイルに漬けておく
・焼き目をしっかりつける

このレシピの生い立ち

もらったジャムがマーマレードかと思ってたら
柚子ジャムだった！
レシピID : 7705384 公開日 : 23/12/27 更新日 : 23/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
モモとミルキィ☆
柚子ジャム☆柔らか！スペアリブの煮込み
by モモとミルキィ☆