ボルシチ（ほめられ酢入）

鍋に牛肉と水を入れ沸騰させる。灰汁が出るので丁寧に取った後、ローリエと固形スープを入れ肉が柔らかくなるまで煮る(60分)

野菜を切ります。にんじんは細切りに、じゃがいもは皮をむいて４等分にし、キャベツはザク切りに、たまねぎはくし切りにします。

フライパンにこめ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを軽く焼き色がつくまで炒めます。

野菜がしんなりとしたらビーツの缶詰を汁ごと入れて、ビーツの色抜け防止にほめられ酢大さじ2も入れて10分ほど煮込みます。

塩コショウで味を整えたら出来上がりです。
しっかり煮詰まった方が好きな方はさらに煮込んでも美味しいです。