お花見☆筑前煮☆レンジ煮物☆煮しめ☆弁当

Name: お花見☆筑前煮☆レンジ煮物☆煮しめ☆弁当
Ingredients: 鶏もも肉 150g; ※きび砂糖※みりん 各大さじ2; ※醤油 大さじ3; ※ダシダ(コンソメ、鶏ガラ可) 小さじ1; ※胡麻油 大さじ1; 干し椎茸 5g; 水(干し椎茸を浸けた汁) 100cc; こんにゃく(あく抜き済み) 1/2枚; 人参 1/2本; レンコン 100g; ゴボウ 1/2本; スナップえんどう 5個

Description

お節をちゃんと作らない派ですが、筑前煮は冬のお弁当に入れています。おもてなしに余裕で間に合う、レンジ10分お花見にぜひ

外交官夫人のレシピ

材料

鶏もも肉

150g

※きび砂糖※みりん

各大さじ2

※醤油

大さじ3

※ダシダ(コンソメ、鶏ガラ可)

小さじ1

※胡麻油

大さじ1

100cc

1/2枚

1/2本

100g

1/2本

5個

作り方

1

干し椎茸を水100ccにいれ、レンジ1分、戻しておく

鶏肉を食べやすくカットし、※に浸けておく
その間に、野菜をカット
2

人参はお花の型抜きしました。

耐熱皿にカットしたゴボウ、レンコン、人参、こんにゃく、干し椎茸、水、鶏肉と※をin
3

ラップして、レンジ600w8分
取り出して、スナップえんどうを加え、ラップしてレンジ1分
4

そのまま、レンジに放置か、出して冷めるまで触らない

あら熱がとれたら出来上がり♪
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コツ・ポイント

こんにゃくはあく抜き用ですが、無ければ熱湯で2分でOK

レンコンは厚めにスライス
ゴボウは揃えてカット(あく抜き不要)
スナップえんどうの代わりにサヤエンドウ、インゲン、枝豆OK
お節は奇数とか決まりがありますが、これは気軽な煮物ですね。

このレシピの生い立ち

たくさん作って余らしても嫌なので、食べきりサイズで作りたかった。
レンジで作っても美味しいのを知っているので、わざわざ鍋で作る気持ちになれず、、。いつものお弁当のおかずと作り方一緒です。レンコンと人参だけ、お正月らしく飾り切りしてみました。

レシピID : 7706922 公開日 : 23/12/29 更新日 : 24/04/06

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2024年1月9日

初れぽ

☆★ケイト★☆

とっても簡単で美味しかったです！お正月に作りました(*^^*)

#筑前煮大好き #簡単絶品筑前煮

作者コメントを見る

お正月に作ってくださり嬉しい～♪筑前煮、美味しく出来て良かったですね✨簡単で美味しいを目指しているので、コメント励みになります。

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