フライパンで伊達巻
作り方
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1
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はんぺんはちぎり、卵は割り、調味料とともにハンドブレンダーに入れます。
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2
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30秒ほど滑らかな液体になるまで撹拌します。
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3
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フライパンをよく熱し、薄くサラダ油を引き、②の生地を流し込みます。
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5
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蓋を開け、表面のべたつきがなくなったら火を止めます。
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6
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そのまま2分蒸らします。
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7
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あたたかいうちに焼き色がついた面を下にして、巻きすの上に取り出します。
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8
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両サイドを2~3cmほどカットして芯にして巻き込みます。
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9
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両端を輪ゴムできっちりと止め、ラップをして1時間ほど形をつけます。
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10
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冷めたら巻きすをはずし、端からカットして盛り付けます。
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コツ・ポイント
生地が熱いうちに巻いてください。
Youtubeでも作り方を配信してます。
https://youtu.be/35cTVWsSkdA
Youtubeでも作り方を配信してます。
https://youtu.be/35cTVWsSkdA
このレシピの生い立ち
テクニック不要、面倒な工程を省いて簡単にできる伊達巻を紹介したくてレシピにしました。