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キャベツの芯の端を切り、周りをコマ切り、芯はウ薄切りにする。耐熱袋でレンジ(600w)で2分加熱してザルにあける。
豚バラブロック肉を厚切りしAを和える。ピーマンの芯と種を取り3cm角切り。人参を細切り。Aを混ぜてたれを作る。
フライパンに油少々を温め、肉を軽く焼いて取り出す。
油を少し足してピーマン、人参を炒める。
キャベツを加えて炒める。
肉とたれを加えて炒める。