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使用食材一覧。
にんじん:短冊切り、豚肉:3㎝幅、えのき:2~3等分、豆腐:色紙切り、長ねぎ:斜め切り、豆もやし:袋の上から軽く揉む。
鍋にAの材料を全て入れて火にかけ、中火で10分ほど煮てアクを取る。
3⃣に味噌を溶き入れ、豆腐、豆板醬を好みで加え、最後に長ねぎとごま油を入れる。