パイ皿不要、手軽に作るアップルパイ

材料
牛乳とレモン汁はなくても可

リンゴは皮を剥く。

薄く切る

リンゴをいれて、しんなりするまで煮る。
出来上がりにシナモンを振りかける

予熱をとり、バットなどにいれてさます。

冷凍のパイ生地４枚の内２枚づつ(下と上)使う。

四角い生地を少し綿棒でのばして２１cmの円がとれるおおきさにする。上から２１cmの鍋蓋で押し付けてマルク切り取る

丸く切り取ったもの。

１枚目はフチを少し持ち上げてお皿のような形にする。

丸い生地の内側1.5ｃｍ幅くらいで輪に切り取る(ハンドで可)。中は８等分の細長い形に切る。先の尖った果物ナイフなどがよい

⑪に⑥のリンゴを並べて、その上に⑬を格子状にのせる

この細いのを格子状に組み合わせる。重なる部分に卵白をぬる。さいごにえんけいのをふちに被せる(裏に卵白)

オーブンを２１０度に予熱をしておく。１５分焼く。奥と手前を換えて温度を１８０℃に下げて１０分焼く。

少し余熱が冷めたら粉糖を振りかける。

【おまけ】
余った生地は適当に切り、パイと一緒に焼いておくとお菓子が出来る。最初の１５分でとりだし、塩を少し振りかける。