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再利用で栄養満点！鶏そぼろ

再利用で栄養満点！鶏そぼろの画像

Description

忙しい朝でもしっかりとタンパク質を子どもにとってもらい！ビタミン＆ミネラルもプラス✨常備しておきたい一品です♪

材料

干し椎茸
6枚ほど
ダシ昆布
あるだけ
鶏むね挽肉
400g
●砂糖（あればきび糖）
大さじ3
●料理酒
大さじ3
●みりん
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
●水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    出し汁を作る過程で出来た「椎茸」「昆布」を活用します♪

  2. 2

    写真

    それぞれを細かく刻んで

  3. 3

    写真

    ●の調味料で煮ていきます【中火】

  4. 4

    写真

    じっくりと煮詰め水分が半分くらいになったら

  5. 5

    写真

    鶏むねの挽肉を入れ、汁を染み込ませるようにほぐしながら火を通していきます【中火】

  6. 6

    写真

    肉からの水分も出てくるので、根気強く煮詰めていき

  7. 7

    写真

    水分がすっかりとなくなりパラパラとしてきたら出来上がりです♪
    粗熱をとって、タッパーなどで保管✨

  8. 8

    写真

    作っておけば、朝の忙しい時間もしっかりタンパク質＆ビタミン＆ミネラルを摂っていけます！

コツ・ポイント

◉だし昆布も、干し椎茸も栄養満点♪無駄にせずに活用していきましょう！
◉味をしっかりと染み込ませていくためにも、じっくり【中火】で調理するのがポイントです✨

このレシピの生い立ち

出し汁を作る過程で出来たものを有効活用しつつ、しっかりと栄養ある一品に仕上げました^ - ^
レシピID : 7718142 公開日 : 24/01/11 更新日 : 24/01/11

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再利用で栄養満点！鶏そぼろ
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