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豚肉には塩ひとつまみを振って下味をつけたら片栗粉小さじ2をまぶして馴染ませておく
フライパンに米油を熱し豚肉をほぐしながら中火で炒める
肉同士がほぐれしっかり焼けたらピーマンと料理酒・塩小さじ1/3弱を加える
蓋をして1分中火で蒸したら
全体をジャッと混ぜ合わせ水気を飛ばして完成
クックGZMWK4☆
