韓国風大根の煮物(무조림)の画像

Description

韓国で食べた大根の煮物が美味しくてレシピ検索、日本語に翻訳しての覚書です。ペク先生のレシピなので間違いなしです。

材料 (3〜4人分)

半分
1本
800cc
★醤油
大さじ5
★粉唐辛子
大さじ4.5
★砂糖
大さじ1.5
★イワシのダシパック
1個
★ごま油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き縦半分に切った後、1〜1.5cmの厚さに切る。ネギは斜め切りにしておく。

  2. 2

    大根をフライパンか平たい鍋に並べネギを上にのせる。

  3. 3

    写真

    ★の材料を全て加えて蓋を閉め強火にかける。

  4. 4

    煮立ったら中火にして蓋を開け30分程煮る。

  5. 5

    写真

    ダシパックを取り出して完成。

コツ・ポイント

真っ赤ですがそんなに辛くありません。唐辛子の量はお好みで。

このレシピの生い立ち

韓国で魚の煮物には大根が敷かれてるんですが、美味しすぎてそれだけ食べたい、そんな時に。
レシピID : 7720248 公開日 : 24/01/14 更新日 : 24/01/14

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