エビマヨ☆味の決め手は豆板醤♪
Description
豆板醤を加えることで味がキュッと引き締まります。ご飯がとても進む一品で、我が家の定番メニューです♪
材料
(2人分)
バナメイエビ
20尾
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(下処理)
大さじ2
塩
ひとつまみ
■
(下味)
酒
大さじ1
大さじ3
塩
適宜
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(合わせ調味料)
マヨネーズ
大さじ4
ケチャップ
大さじ2
大さじ2
豆板醤
小さじ1
大さじ1
100g
作り方
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1
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エビは殻をむきワタを取る。ボールに塩、片栗粉を入れてエビをよく揉み水で洗い流し、ペーパータオルで水気をしっかり取る。
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2
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ブロッコリーは塩茹でする。
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3
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合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
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4
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ボールにエビを入れ酒、片栗粉、塩を入れて下味をつける。
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5
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フライパンに油を入れてにんにくのすりおろしを加える。香りが出てきたらエビを加える。
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6
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色が変わってきたら、ブロッコリーと合わせ調味料を加えて絡める。
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コツ・ポイント
豆板醤を加えることで味がキュッと引き締まります。
このレシピの生い立ち
よく作るエビマヨに豆板醤をプラスしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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