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【学校給食】カレーピラフ

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Description

駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪

材料 （作りやすい分量小学3・4年生　4～5人分）

米
2合
カレー粉
小さじ1と２分の１
玉ねぎ
２分の1個
にんじん
4センチ
グリーンピース
20グラム
鶏もも肉
70グラム
イカ
40グラム
炒め油
適宜
食塩
小さじ３分の2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    カレー粉を入れて、通常どおり米を炊く。

  2. 2

    玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。鶏肉を1～2センチのこま切り、イカを1～2センチの短冊切りにする。

  3. 3

    鶏肉を油で炒め、火が通ったらイカを加える。玉ねぎとにんじんを加えて炒める。

  4. 4

    しんなりしたらグリーンピース、食塩、こしょうを加える。

  5. 5

    炊きあがった米に④を入れて混ぜ合わせたら、完成！

コツ・ポイント

カラフルで見た目も楽しめるピラフ。鶏肉やイカのだし、カレー粉の風味で減塩に！
材料を炒めず、お米と一緒に炊飯器で作ることもできます。具から水分が出る分、炊飯時の水量を少なめにしてください。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー299kcal 　たんぱく質9.4ｇ　脂質2.2ｇ　炭水化物58ｇ　食物繊維1.8ｇ　食塩相当量0.8ｇ
レシピID : 7722596 公開日 : 24/01/17 更新日 : 24/03/14

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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