ボンゴレビアンコ　〜酒蒸し風〜

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてオイルににんにくが浸かるようにフライパンを傾けながら弱火にかける。

にんにくの香りがたってきたら中火にし、バターを入れてあさりを入れてお酒を入れたら蓋をする。

あさりが開いたら蓋を外して塩こしょうをかける。