おばあちゃんの大根の煮物

大根とにんじんをスライサーで細長く擦る。

鯨肉をさいころ状に切る。

鍋に鯨を入れ、ひたひたになるくらい水を入れて中火で煮る。

鍋が沸騰したら大根・にんじんを入れ、フタをして中火で煮る。

大根が半分くらい煮詰まったら、酒粕を散りばめながら入れてフタをする。

酒粕がとろけてきたら混ぜる。

味見をして、好みの濃さになるよう金山寺みそを足して調節する。