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ほうれん草をさっと洗い、3センチ程度に切り、耐熱容器にほうれん草を入れて、ラップをして電子レンジで2〜3分チン。
牛乳100ml と、柔らかくなったほうれん草3分1を入れて、ミキサーにかける。それを3回。
きちんと滑らかになったら、最後に【牛乳150ml】 を入れてミキサーにかける。
鍋に移し【顆粒コンソメ大さじ1】と【バター】を入れる。
焦げないように、弱めの中火でゆっくり混ぜて、5分程度で出来上がり!