咬まずに食べられるお味噌汁の画像

Description

咬むことができない、難しい方へのレシピです。横着してキッチバサミで作っています。

材料

ダイコンやカブ
お好みで
お好みで
白菜やキャベツ、レタスなど
お好みで
かぶる量以上
ひとつかみ
味噌
お好みで

作り方

  1. 1

    ダイコン、カブは厚めに皮を剥いて、短冊切りにし、水から沸騰して5分ほど下茹でする。

  2. 2

    ニンジンはピーラーで皮を剥いて、短冊切りにする。
    葉もの野菜は葉先の方をなるべく使い、粗めのみじん切りにする。

  3. 3

    ミンチひとつかみ程度をダイコンを茹でた鍋に入れ、出汁が出るようにする。

  4. 4

    切った野菜を入れて、20分ほど煮込む。蓋をすれば弱めの火でも。

  5. 5

    写真

    柔らかくなってから、お玉ですくい、キッチンバサミで刻む。

  6. 6

    写真

    味噌をとく

コツ・ポイント

ダイコン、カブは皮を厚めに剥いた方が柔らかく煮えます。根菜は茹でてから切る方が柔らかくなります。はじめからみじん切りにするより、洗い物が減るし、刻みやすいかなと、キッチンバサミを鍋で使いました。野菜とミンチで出汁が出ます。

このレシピの生い立ち

普段の味噌汁を刻んで食べさせないといけないので、楽にできないかなとつくってみました。離乳食では味噌を少し薄めにすればいいと思います。
レシピID : 7729904 公開日 : 24/01/26 更新日 : 24/01/26

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