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シャキシャキ！セロリinハンバーグ

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Description

玉ねぎと違うシャキシャキとした歯ごたえがクセになるハンバーグです。

材料 （4人分）

豚ひき肉
300g
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
セロリ（茎の部分）
1本
にんじん
40g
えのきだけ
1/2袋
卵（Mサイズ）
１個
パン粉
大さじ2
サラダ油
小さじ1
★しょうゆ
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★酢
大さじ1
★砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに豚ひき肉と塩とこしょうを入れ、よく捏ねる。

  2. 2

    写真

    セロリ、にんじん、えのきだけをみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    1に2、溶いた卵とパン粉を入れ混ぜ、８等分し、丸く成型する。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れ、火にかける。3を並べ蓋をして中火で3分焼く。

  5. 5

    写真

    裏返し、★の調味料を加え蓋をして中火で４〜５分程度焼く。（※焦げないように注意）

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:241kcal 塩分:1.7g たんぱく質:16.5g 脂質:15.4g 野菜量:約70g

このレシピの生い立ち

令和6年度旬の野菜レシピ（春版）〜セロリ編〜で紹介したレシピです。
レシピID : 7730744 公開日 : 24/03/26 更新日 : 24/03/26

このレシピの作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂
新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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シャキシャキ！セロリinハンバーグ
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