炒り豆腐

ひじきを水で戻しておく

にんじんと椎茸を細切り、小ネギを小口切りにする

フライパンにごま油をひき、水気を切った木綿豆腐を一丁そのまま入れ、一口サイズに崩しながら炒める

にんじんがしんなりしてきたら、ほんだし・砂糖・酒・昆布つゆを入れる

全体に味が染みたら、溶き卵を加え炒める

最後に小ネギを加えたら完成！