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【人気検索1位】あったか! ぶり大根

【人気検索1位】あったか! ぶり大根の画像

Description

銅鍋てふてふで作る、ぶり大根のレシピです。
今が旬の寒ブリ。
銅鍋てふてふで作る煮物は短時間でもしっかり味が染みます✨

材料 （3人分）

ぶりの切り身
3切れ
大根
1/2本
水
400ml
■ 調味料[A]
酒
130ml
みりん
大さじ4
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
 
■ あったか！ぶり大根 レシピ動画はこちら
■ https://instagram.com/p/C2hJ_TVy87P/
 
■ 使用した銅鍋
■ てふてふ20cm

作り方

  1. 1

    写真

    大根を2cmの輪切りにし、皮をむく。

  2. 2

    写真

    銅鍋てふてふに大根がかぶる程の水を入れ、中火にかける。

  3. 3

    写真

    大根を10分煮たら取り出す。

  4. 4

    写真

    ぶりは熱湯にさっと通し表面の色が変わったら取り出す。

  5. 5

    写真

    銅鍋てふてふに水、調味料[A]を入れ中火にかける。
    煮立ったら大根を入れ、弱火で10分ほど煮る。

  6. 6

    写真

    ぶりを加え、クッキングシートで落し蓋をする。

  7. 7

    写真

    弱火で10分煮ます。

  8. 8

    写真

    器に盛り付けて完成❗

  9. 9

    写真

    あったか! ぶり大根 レシピ動画はこちら
    https://instagram.com/p/C2hJ_TVy87P/

  10. 10

    写真

    リンクをコピーして検索窓にペースト❗

    インスタでレシピ動画を見ながら作れますよ✨

  11. 11

    「あったか鍋」の人気検索でなんと１位にランキングしました✨

    皆様のおかげです、ありがとうございます❗

コツ・ポイント

ぶりの身は「サッと煮る」、大根は「じっくり煮る」が鉄則です！
ぶりがパサつく原因は、長く煮すぎていること。

インスタグラムでぶり大根 レシピ動画配信中♪
https://instagram.com/p/C2hJ_TVy87P/

このレシピの生い立ち

銅製鋳物鍋てふてふで作る、ぶりだいこんのレシピです。

今が旬の寒ブリ。　今年はかつてないほど豊漁だそうです✨

銅鍋てふてふで作る煮物は、銅の圧倒的な熱伝導による放熱効果で短時間でもしっかり味が染みます✨
レシピID : 7732012 公開日 : 24/01/27 更新日 : 24/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月13日
初れぽ
写真
食いしん坊山ガール
鍋は違いますが味付けと作り方を参考にさせていただきました😊美味しかったです！
#ぶり大根 #しみしみ大根

つくれぽありがとうございます！ 嬉しいコメントも頂きまして、ありがとうございます♪

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