しっとり柔らか!鶏むね肉ののり塩天ぷら

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Description

パサつきやすい鶏むね肉を液体塩こうじに漬けこむことで、しっとり柔らかジューシーに♪ 味付けも簡単!

材料 (2人分)

1枚(約300g)
A.液体塩こうじ
大さじ2
A.にんにくチューブ
1cm
A.しょうがチューブ
1cm
A.こしょう
適量
B.卵
1個(Mサイズ)
B.天ぷら粉
大さじ8
B.水
大さじ4
B.青のり
小さじ1
B.和風だし
小さじ1/2
B.塩
小さじ1/3
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ➀袋にそぎ切りにした鶏むね肉と【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②【B】を混ぜ合わせ、鶏肉をくぐらせて、しっかりと衣をつける。

  4. 4

    ③フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて熱し、②を入れて強めの中火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

衣は混ぜすぎないようにするとサクッと仕上がります!粉がダマになっても大丈夫です◎

このレシピの生い立ち

冷めてもお肉が柔らかいのでお弁当にもぴったり♪
おいしく簡単節約メニューです☆
レシピID : 7733531 公開日 : 24/03/08 更新日 : 24/04/02

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