小町麩なのに、まるで鶏の唐揚げ
Description
まるで鶏肉みたいな、なんちゃって唐揚げです。外はカリッと、中はもっちり、あと引く美味しさです。
材料
小町麩
30gくらい
醤油
大さじ2くらい
酒
大さじ2くらい
みりん
大さじ2くらい
おろし生姜
大さじ1くらい
揚げ油
適量
作り方
-
-
1
-
ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜる
-
-
-
2
-
1️⃣に、小町麩をもどさずそのまま入れて、タレを吸わせる
-
-
-
3
-
全部吸って柔らかくなったら、片栗粉を入れて力を入れず軽く揉み混む
-
-
-
4
-
油を中温に熱し、3️⃣を入れて、カラッとするまで揚げる
-
-
-
5
-
油をよく切って、盛り付ける
-
-
-
6
-
1月31日、「小町麩」の人気検索でトップ10入りすることが出来ました。
皆様のお蔭です。
ありがとうございました。
-
コツ・ポイント
下味を染み込ませるときに、柔らかくなる前に揉み混むと、お麩が崩れてしまうので、気を付けて下さい
このレシピの生い立ち
肉が食べられない自分用の唐揚げ擬きです。
家族も、これはこれで食べますね。
鶏肉のようなボリュームは有りませんが、病み付きになります。
家族も、これはこれで食べますね。
鶏肉のようなボリュームは有りませんが、病み付きになります。