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洗い里芋の大きいものは半分に切る。生姜はすりおろす。
ひき肉を中火で炒め,水,みりん,だしの素,おろし生姜,里芋を加えて 蓋をし,10分くらい煮る。
里芋が柔らかくなったら砂糖と醤油を加えて煮詰める。
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで3分くらい煮る。