根菜とのりと梅干しの煮物

肉を好きに切り刻み、砂糖の思ってる量だけを揉み込む。

野菜類を思ってる様に切り刻む。レンコンとゴボウは酢水に沈める（酢水は材料外）。

深目のフライパンにごま油、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、玉ねぎを入れてしばらく弱火で炙る。

肉の色が変わってきたら、切った具材を全部入れて炒める。のりと梅干しはまだ我慢。

炒めるのに飽きたら梅干し以外の材料全部入れてちょっと混ぜて落とし蓋をして弱火で煮る。のりは適当に千切った方がいい。

梅干しの種を取り、切り刻んでおく。