こいのぼり風♪アスパラと新じゃがの春巻き

アスパラガスは根元をピーラーでむき、2本は斜め切りに、残りは飾り用にとっておく。じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。

ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジ（600W）で4分加熱し、アスパラガスをのせさらに2分加熱する。

飾り用のアスパラガスを取り、フォークでじゃがいもを粗くつぶし、【A】を加えて混ぜる。

右側の皮を包丁で尻尾状に切り、【B】を塗ってとめる。残りも同様に作る。

フライパンに揚げ油を高さ1cmほど入れて中火に熱し、<5>を並べ、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。

皿に飾り用のアスパラガスを置いて支柱にし、<6>を並べ、チーズと海苔で目を作る。ケチャップ、マヨネーズでうろこを描く。