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じゃがいもの皮をむいて、切り、ふんわりラップをして600wで5分チン。冷凍枝豆は水にさらしておく。
白菜を切って、よく洗って水を切っておく。豚ひき肉に塩コショウを軽くして下味をつけておく。
水にさらした冷凍枝豆を豆だけにする。じゃがいもを軽く食感が残るように潰す。
フライパンに、白菜、豚ひき肉、潰したじゃがいもを中火でよく炒めて、途中で冷凍枝豆を加える。
白菜から水分が出てきて、全体的にしんなりしてきたら、カレー粉を入れて焦げないように炒める。
水気が飛んだら火を止めて味を整えて完成。