コリコリ♪ごぼう入りつくね

Name: コリコリ♪ごぼう入りつくね
Yield: 2人分(約8個)
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; はんぺん 1枚(90〜100g); ごぼう 1/2本(75g程度); ☆片栗粉 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆生姜チューブ 3cm; ☆塩こしょう 少々; ごま油 大さじ1/2; ★醤油 大さじ2; ★砂糖、酒、みりん 各大さじ1

Description

15分で完成簡単なのに家族絶賛！褒められおかず。ごぼうの食感がやみつき☆はんぺんでかさまし＆卵なしでもふわっとできる◎

杉山かふん

材料（2人分(約8個)）

200g

1枚(90〜100g)

1/2本(75g程度)

大さじ1

☆酒

大さじ1

☆生姜チューブ

3cm

☆塩こしょう

少々

ごま油

大さじ1/2

★醤油

大さじ2

★砂糖、酒、みりん

各大さじ1

作り方

1

はんぺんは手や麺棒で、袋の上から潰してなめらかにする。
2

ごぼうは洗って泥を落とし、粗みじん切りにする。
3

ボウルに鶏ひき肉と①のはんぺん、②のごぼう、☆の材料を入れてよくこね混ぜる。
4

フライパンにごま油をしき、③を食べやすい大きさに丸めて並べ、中火で焼く。
5

片面にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をし、弱火でさらに5分程焼く。
6

★の調味料を混ぜ合わせ、⑤に加えて煮絡める。

コツ・ポイント

たれを加えた後は焦げやすいので弱めの中火で少しずつ絡めるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

少ない材料でもボリュームがでるよう工夫してみました。

レシピID : 7737115 公開日 : 24/02/02 更新日 : 24/02/02

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
■Instagram
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