バレンタインに焼かないチョコレートケーキ

ビスケットを1/4くらいの大きさに砕く。ナッツも砕く。一緒にボールに入れる。

★お鍋に砂糖、バター、ココア、コーヒーを入れバターが溶けるまで火を入れ沸騰させずに全部をよく混ぜる。

その液体をクッキー、ナッツに入れてクッキーを崩さ無いように下から液を救いながら混ぜ染み込ませる。

■生クリームをレンジで少し温め、そこに砕いたチョコレートを入れ溶かし、生地の上に流し平にして冷やし固める。

型から出して、お好みで飾る。写真はフリーズドライイチゴ、ザクロ、タイムなど。個々に盛り付けの時ホイップクリームを添えて。

切り口はクッキーが層になり模様になります。