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ヒイカは足を引っ張って抜き、軟骨、目、くちばしを取り除き、よく洗って水気を拭き取っておく。
青梗菜は食べやすい大きさに切る。厚い部分は斜めにそぎ切りに。人参は千切りにする。
内鍋に青梗菜と人参を入れ、★合わせ調味料をまわしかけて混ぜる。上にヒイカを並べる。
外鍋に水1/2杯を入れ内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。
スイッチが上がったら全体を混ぜて完成。